Muere Felicià Bofarull, uno de los propietarios del centenario restaurante Los Caracoles de Barcelona

Felicià Bofarull i Dompe, propietario del restaurante Los Caracoles entre 1955 y 2006 y cuarta generación de la saga más longeva de la restauración barcelonesa, cumple este sábado 88 años, anunció este sábado su familia.

La familia Bofarull abrió el restaurante en 1835 en el Barrio Gótico más típico de Barcelona, ​​en la calle Escudellers, cerca de las Ramblas de Barcelona, ​​con el nombre de Can Bofarull, pero con el paso de los años se fue llamando como uno de los platos que más fama le dieron, Los Caracoles.

A partir de entonces, cuatro generaciones de la familia Bofarull pasaron al frente del establecimiento, ofreciendo una cocina popular de gran calidad y representando el segundo restaurante en activo más antiguo del mapa gastronómico de Barcelona.


Felicià Bofarull con Charlton Heston

descansar. Los Caracoles

La familia Bofarull está al frente de su cocina y comedor desde la inauguración del restaurante en 1835, apoyada por Agustí Bofarull y su mujer.

Al principio fue un ultramarinos, pero el negocio floreció para el comercio internacional y enseguida, con el crecimiento del tráfico marítimo, se convirtió en el hogar de la segunda generación de recolectores, encabezada por Felicià Bofarull Pujol, que colocaba taburetes y apostaba por servir platillos. , entre ellos, entre los caracoles.

Este Platón adquirió tal fama que comúnmente se celebraba en Can Bofarull como Los Caracoles y esta nomenclatura se oficializó en 1915.

Catherine Deneuve con Felicià Bofarull

Catherine Deneuve con Felicià Bofarull

Descansar. Los Caracoles

Con la adquisición del terreno, la dirección de Felicià Bofarull fue la que dio un paso más y convirtió el local en restaurante y comenzó en 1934 su época dorada.

En él ayudaron a sus dos hijos, Antoni y Ramon Bofarull, que adquirieron el local vecino, ocupado por un hombre cansado, y entre la Guerra Civil elevaron el lugar a la excelencia y fama con carnes y pescados, mariscos, zarzuelas y ‘suquets’. , cocinado por Ramon y con Antonio en el comedor.


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Numerosas personalidades nacionales e internacionales viven la experiencia culinaria de Los Caracoles, entre ellos Joan Miró, Pablo Picasso y Salvador Dalí.

También apreciamos en las placas a Ava Gardner, Burt Lancaster, Errol Flynn, Charlton Heston, Bing Crosby, John Wayne, Julio Iglesias, Carmen Amaya, Luis Miguel Dominguín, Mark Knopfler, Lenny Kravitz, Jimmy Carter, Robert de Niro, Giorgio Armani, Catherine Deneuve, Jacques Chirac, Eric Clapton, Helena Rubinstein e incluso el entonces Príncipe Felipe de Borbón.

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